A硬质小麦
B粘稻
C玉米
D糯稻
（单选题）
下列哪种谷类的加工产品膳食纤维、矿物质含量高（）。
答案解析
下列食物中，哪种食物n-3不饱和脂肪酸含量高？（）
鸡蛋里蛋黄和蛋清哪个的脂肪含量高？（）
（填空题）
谷类食品含量最高的成分是：（）
谷类食品含量最高的成分是（）
谷类食物中含碳水化合物（）,蛋白质（）,脂肪（）左右,还含有矿物质、B族维生素和膳食纤维。
肥猪瘦肉脂肪含量约为（）。
（判断题）
黄油与奶酪的最大区别在于成分，奶酪的脂肪含量更高。
列植物油中，单不饱和脂肪酸含量较高的是（）。
