（填空题）
韧性饼干常用冲印成型。而酥性饼干，特别是含油量高的饼干一般用（）成型。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
压印饼干成型机是典型的（）成型设备，它由（）、冲印成型机构、（）及输送带机构等基本机构构成。
（简答题）
冲印饼干机的冲印成型机构是由哪两部分组成，各起什么作用？
（单选题）
对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，一般韧性饼干采用（）。
（填空题）
对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，一般韧性饼干采用（）
（简答题）
冲印式饼干成形机基本操作是什么？
（单选题）
冲印式饼干成形机基本操作的正确顺序是（）
（填空题）
饼干成型机中的饼干坯料常用（）带输送，而在烘烤炉中则一般用（）带输送。
（单选题）
生产饼干时，酥性面团温度以控制在（）为宜。
（单选题）
生产饼干时，酥性面团温度以控制在（）为宜。甜酥性面团温度19-25℃为宜。
