A着色剂
B抗氧化剂
C调味剂
D补充维生素A
（单选题）
强化β-胡萝卜素时，可以选择（）作为食物载体。
答案解析
1μg视黄醇当量等于（）β-胡萝卜素。
β－胡萝卜素的效价相当于维生素A的（）
β-胡萝卜素的效价相当于维生素A、的（ ）
（填空题）
参考β-胡萝卜素的吸收率，人体摄入（）β-胡萝卜素能够生成1μg维生素A。
（判断题）
IIU维生素A＝6μgβ－胡萝卜素。
维生素A（μgRE）=（）β-胡萝卜素（μg）。
（简答题）
1μg视黄醇当量相当于多少β—胡萝卜素的活性？
