A细胞壁
B细胞膜
C细胞核
D细胞壁和细胞膜
（判断题）
细菌染色用水冲洗时，不可以使水流直接冲刷在菌膜处。
答案解析
（简答题）
为什么革兰氏染色可将细菌分为两大类？
进行芽孢染色时，加孔雀绿染液于涂片上，再在火焰上加热直到样本干涸。
叙述革兰氏染色操作步骤。
（单选题）
乳品厂在对原料乳进行酒精试验时，所用的酒精浓度为（）。
在对牛乳进行取样时，要将牛乳充分的混匀，每次取样量最少为（）。
（填空题）
牛乳中最常见、数量最多的一类细菌是（）。
引起感染型食物中毒的细菌主要是大肠杆菌和（）。
进行牛乳酒精试验时的酒精浓度是（）。
