（填空题）
细菌性食物中毒通常可以分为两大类，即感染型食物中毒和（）.
答案解析
（判断题）
大肠杆菌和沙门氏菌均可发酵葡萄糖产酸产气。
（单选题）
对细菌进行染色时，染色剂着色的部位是（）。
牛乳中最常见、数量最多的一类细菌是（）。
下列培养基中，（）不是用于大肠菌群的测定。
（简答题）
细菌总数的测定有何意义？
为什么革兰氏染色可将细菌分为两大类？
在使用油镜观测细菌后，需要用（）擦拭油镜镜头。
细菌染色用水冲洗时，不可以使水流直接冲刷在菌膜处。
