AN－亚硝基化合物
B杂环胺化合物
C黄曲霉毒素
D甲基汞
E有机氯
（单选题）
具有强致癌作用的化合物是（）。
答案解析
黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物，易污染的食物哪项除外（）
瑞典科学家研究发现，油炸薯片中易产生（）致癌物。
以下几种物质中致癌性最强的是（）
下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性（）
下列哪种物质为终致癌物（）
冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用（）
食物中的自然致癌物不包括（）
下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是（）
