（简答题）
叙述牛的临床检查要点。
答案解析
叙述羊的临床检查要点。
叙述病死畜禽肉的检验要点。
（名词解析）
叙述DNA双螺旋结构要点。
叙述大肠杆菌色氨酸操纵子调节机制要点。
叙述宰后检验感官检验的方法，阐述胴体各检验要点的具体内容。
叙述牛患口蹄疫宰前检疫、宰后检验的要点及卫生处理意见。
（填空题）
产蛋家禽的钙需要量很高，一般为非产蛋家禽的（）倍。
简述对录井队的气测资料的检查要点。
