A对
B错
（判断题）
鱼肉含有一定数量的维生素A、C、D、E，维生素B2和烟酸等的含量也较高。
答案解析
（多选题）
维生素B2主要集中在少数食物中，以肝、肾含量最丰富，牛奶、（）中也较多。
（单选题）
（）运动项目对维生素B1的需要量较高。
辣椒维生素C含量较高，还含有丰富的硒、铁、锌。
维生素B2在碱性溶液中加热不易破坏。
（填空题）
维生素B1缺乏会引起（）。
维生素B1化学名是（）。
（简答题）
维生素B1的营养功用？
维生素B1缺乏可引起（）
