A大米和麦子
B玉米和花生
C动物食品
D果蔬类
E调味品
（单选题）
预防黄曲霉毒素污染，何种措施最为重要（）。
答案解析
食物中黄曲霉毒素污染严重的地区，居民中（）。
（简答题）
论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采取的预防措施。
200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）。
黄曲霉毒素的特点是（）。
黄曲霉毒素毒性属于（）。
黄曲霉毒素可由什么霉菌产生（）。
黄曲霉毒素中毒，主要靶器官是（）。
黄曲霉毒素特性有（）。
