（单选题）
利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。
A麦芽糖
B糖浆
C蜂蜜
D饴糖
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
饴糖的主要成分是麦芽糖。
（单选题）
蔗糖的甜度为100，葡萄糖为74，麦芽糖为32，果糖为（）。
（单选题）
以致密结缔组织为主要成分的原料，在烹制中决定其成菜效果的主要因素是（）。
（单选题）
蜂蜜是蔗糖经蜜蜂唾液中的蚁酸水解而成，主要成分为（），含大量的果糖和葡萄糖。
（单选题）
谷物中含量最高的营养成分是（）
（单选题）
蜂蜜是由花蕊的蔗糖经蜜蜂唾液中的蚁酸水解而成，主要成分转化为糖，含大量（）和葡萄糖。
（判断题）
“rice”和“milk”都属于谷物，是西餐中普遍使用的原料。
（单选题）
主料是指在菜肴中作为主要成分，（）的原料。
（单选题）
果葡萄浆中的主要物质成分是（）。
