（填空题）
提取脂肪常用的提取剂是（）和（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
食品中脂肪含量的测定，常用的脂肪提取剂有无水乙醚、石油醚，氯仿-甲醇等混合溶剂。
（填空题）
测定牛乳中脂肪含量时，常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和（）法。
（单选题）
提取水产品、家禽、蛋制品中脂肪的最佳提取溶剂是（）。
（填空题）
常用的糖类提取剂有（）和乙醇。
（单选题）
用乙醚提取脂肪时，所用的加热方法是（）。
（单选题）
索氏提取法测定脂肪时，抽提时间是（）。
（多选题）
用乙醚提取脂肪时，不能用的加热方法是（）。
（单选题）
若样品中脂肪含量超过10%，需用（）提取3次。
（单选题）
罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时，用（）作提取剂。
