（单选题）
若样品中脂肪含量超过10%，需用（）提取3次。
A酒精
B丙酮
C石油醚
DCCl4
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
下列样品中可以用氯仿-甲醇提取法测定脂肪含量的有（）。
（判断题）
索氏提取样品滤纸色的高度不能超过虹吸管，否则上部脂肪不能提尽而造成误差。
（判断题）
饮料中脂肪的测定原理是：样品经酸水解后用乙醚提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。
（判断题）
食品中脂肪含量的测定，常用的脂肪提取剂有无水乙醚、石油醚，氯仿-甲醇等混合溶剂。
（填空题）
测定牛乳中脂肪含量时，常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和（）法。
（填空题）
索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法，所用的有机溶剂是（）或石油醚。
（单选题）
测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量，最有效的是（）
（单选题）
测定食品中维生素A含量时，需在样品提取前中加入KOH的乙醇溶液进行皂化，其作用是（）
（单选题）
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）
