（填空题）
常用的糖类提取剂有（）和乙醇。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
提取样品中糖类时，常用的提取剂有（）；（）；一般食品中还原糖的测定方法有（）和高锰酸钾法，分别选择乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂，果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择直接滴定法
（填空题）
测定样品中糖类时，常用的澄清剂有（）；（），硫酸铜和氢氧化钠。
（多选题）
脂类测定最常用的提取剂有（）
（单选题）
乙醇含量（）以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。
（填空题）
提取糖类时加入澄清剂的作用是（）
（单选题）
在糖类提取液的澄清时，不可作为澄清剂的是（）
（多选题）
下列（）样品应用乙醇作提取剂。
（填空题）
提取脂肪常用的提取剂是（）和（）。
（单选题）
测定食品中维生素A含量时，需在样品提取前中加入KOH的乙醇溶液进行皂化，其作用是（）
