（填空题）
提取样品中糖类时，常用的提取剂有（）；（）；一般食品中还原糖的测定方法有（）和高锰酸钾法，分别选择乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂，果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择直接滴定法
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
常用的糖类提取剂有（）和乙醇。
（填空题）
测定样品中糖类时，常用的澄清剂有（）；（），硫酸铜和氢氧化钠。
（多选题）
脂类测定最常用的提取剂有（）
（填空题）
提取糖类时加入澄清剂的作用是（）
（单选题）
食品中维生素、重金属、农药以及黄曲霉素等的测定，需要采用一定的方法从样品中提取分离被测物质或除去干扰物质，以下不属于常用的提取分离方法的是（）。
（填空题）
样品预处理的常用方法有（）；（）、溶剂提取法、色层分离法、化学分离法、浓缩法
（单选题）
薄层色谱法测苯甲酸、山梨酸时，样品提取中，选用（）起脱水作用。
（单选题）
测定食品中维生素A含量时，需在样品提取前中加入KOH的乙醇溶液进行皂化，其作用是（）
（单选题）
若样品中脂肪含量超过10%，需用（）提取3次。
