（多选题）
下列（）样品应用乙醇作提取剂。
A白柠檬
B巧克力
C饼干
D面包
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
常用的糖类提取剂有（）和乙醇。
（单选题）
测定食品中维生素A含量时，需在样品提取前中加入KOH的乙醇溶液进行皂化，其作用是（）
（单选题）
用乙醚作提取剂时（）。
（单选题）
罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时，用（）作提取剂。
（填空题）
提取样品中糖类时，常用的提取剂有（）；（）；一般食品中还原糖的测定方法有（）和高锰酸钾法，分别选择乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂，果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择直接滴定法
（单选题）
索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出（）。
（多选题）
下列样品中可以用氯仿-甲醇提取法测定脂肪含量的有（）。
（单选题）
凯氏定氮法测定蛋白质，下列（）可作样品消化的催化剂。
（填空题）
提取脂肪常用的提取剂是（）和（）。
