A柑橘
B虾皮
C猪肝
D海水鱼
（判断题）
在新鲜的果蔬和畜禽蛋乳类食品中，蛋白质含量最高的是奶粉。
答案解析
影响钙吸收的最主要因素是食品中维生素D和磷的含量。
（单选题）
下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。
下列蔬菜中叶酸含量最高的是（）。
下列食物中碳水化合物含量最高的是（）。
以下水果中，VC含量最高的是（）。
以下水果中VC含量最高的是（）。
在以下食物中胆固醇含量最高的是（）。
在下列食品中蛋白质消化率最高的是（）。
