（判断题）
小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。
答案解析
（单选题）
蔗糖水解后的产物称为（）。
（简答题）
简述蔗糖的反应原理。
（填空题）
可溶性糖一般占干物质含量的（），其中主要是蔗糖。
营养琼脂由（）、（）、（）、（）、（）配置而成。
检验报告是由封面、结论页、数据页、声明页（或注意项）组成，包含了样品的质量、客户和承检单位的全部信息。
葡萄球菌按照颜色分为：（）、（）、（）。葡萄球菌所用的增菌液是（）
金黄色葡萄菌为：（）
金黄色葡萄球菌检验所用增菌液一般为：（）
