（填空题）
可溶性糖一般占干物质含量的（），其中主要是蔗糖。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
以下物质可以作为可溶性糖测定过程中的澄清剂的是（）
（填空题）
测定粮食中淀粉含量时，先用（）洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。
（单选题）
淀粉含量测定方法，主要采用（）水解生成还原糖，以测得还原糖量折算淀粉含量。
（简答题）
什么是油脂中不溶性杂质？主要有哪些物质？
（单选题）
粮食中（）属于可溶性糖。
（多选题）
水溶性糖包括（）
（单选题）
粮食中碳水化合物的存在形式按其溶解特点不同，可分为可溶性糖和不溶性糖两类。属可溶性糖的是（）。
（单选题）
粮食中碳水化合物的存在形式按其溶解特点不同，可分为可溶性糖和不溶性糖两类，不属可溶性糖的是（）。
（填空题）
油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响（）的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。
