A液体培养基
B固体培养基
C半固体培养基
D脱水培养基
（单选题）
细菌在一个（）的温度范围内生长得最好。
答案解析
大肠菌群的检测中，需要对初发酵阳性培养物接种（）平板分离培养，对典型和可疑菌落进行观察和证实试验。
（判断题）
病毒对食品安全的危害性不如细菌那么普遍。
（填空题）
食品细菌是指食品中存活的细菌，包括（）、（）和（）。
（多选题）
细菌性食物中毒的预防原则（）。
细菌生长条件的要素，包括（）
（简答题）
霉菌和细菌菌落总数的差异有哪些？
细菌总数、大肠菌群通常被称为指示菌。（）
有关细菌培养基的描述，正确的是（）
