（单选题）

蛋白质的互补作用是指（）。

A糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用

B脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用

C几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用

D糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用

E用糖和脂肪代替蛋白质的作用

正确答案

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答案解析

几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用，称蛋白质的互补作用。

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（单选题）
蛋白质的互补作用指的是（）。
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蛋白质的一级结构是指（）。
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是蛋白质分子中各个亚基的空间排布和相互作用（）。
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以DNA单链为模板合成与DNA某段碱基序列互补的RNA分子（）。
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某双链DNA中已知一条链中A=30%、G=24%，下列其互补链的碱基组成正确的是（）。
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关于变性蛋白质的特点正确的是（）。
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关于蛋白质变性的叙述正确的是（）。
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每种完整的蛋白质分子必定具有（）。
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盐析法分离蛋白质的依据是（）。
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