（判断题）
比色法测定方便面过氧化值时，测定液在500nm波长处测定吸光度，与标准系列比较定量。
A对
B错
正确答案
答案解析
比色法 原理：试样用三氯甲烷-甲醇混合溶剂溶解，试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物，在波长500nm处测定吸光度，与标准系列比较定量。
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