（填空题）
（）测定方便面过氧化值时，测定液在500nm波长处测定吸光度，与标准系列比较定量。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
比色法测定方便面过氧化值时，测定液在500nm波长处测定吸光度，与标准系列比较定量。
（填空题）
滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每（）油脂中含过氧化物克表示。
（判断题）
滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每100g油脂中含过氧化物克表示。
（填空题）
比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将（）铁离子氧化成（）铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。
（判断题）
比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。
（单选题）
测定油脂过氧化值时，在溶解的试样中加入（）的碘化物与油脂中的过氧化物作用析出游离碘。
（单选题）
测定油脂过氧化值时，在溶解的试样中加入（）的碘化物与油脂中的过氧化物作用析出游离碘。
（简答题）
油脂过氧化值测定的原理是什么？
（判断题）
方便面碘呈色度测定时，计算结果精确至小数点后第二位。同一样品两次测定值之差不得超过0.05。
