A对
B错
（单选题）
（）进行冷水初步热加工目的是为了除去不良气味。
答案解析
牛骨进行冷水初步热加工目的是为了（）
（判断题）
牛骨进行冷水初步热加工目的是为了使原料成熟。
碎肉头进行冷水初步热加工目的是为了（）
冷水初步热加工目的之一是为了（）
牛骨适宜用冷水加工法处理。
牛骨适宜用冷水加工法来处理。
牛骨不适宜用冷水加工法处理。
牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理（）。
