首页医卫考试卫生职称考试医学技术营养(师)
(单选题)

不是铁的良好食物来源的是()。

A动物肝脏

B动物全血

C畜禽肉类

D牛奶

E鱼类

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

膳食中铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等。植物性食物中铁吸收率较动物性食物为低,蛋类铁的吸收率较低,牛奶的含铁量也非常低。

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