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(单选题)

米粉面坯按性质分为()。

A发酵米浆类面坯

B米糕类面坯

C米粉类面坯

D以上均是

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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    米粉面坯按性质可分为:米糕类面坯、米粉类面坯和发酵米浆面坯。

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    米粉面坯按性质可分为:籼米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米粉面坯。

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    米粉面坯按()可分为米糕类面坯、米粉类面坯、发酵米浆类面坯。

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    米粉面坯按原料可分为:籼米粉面坯、()、糯米粉面坯和混合米粉面坯。

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    米粉面坯按(),可分为籼米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米面坯。

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