（判断题）
清洗蔬菜时，用盐水洗涤，可使虫卵和腻虫在盐水的作用下脱落，从而洗掉虫卵和腻虫。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
夏季因虫卵较多，洗涤叶菜类蔬菜时可先用2%的盐水浸泡5分钟。
（单选题）
在对蔬菜原料进行洗涤时，若蔬菜中含有的幼虫和虫卵较多，最好采用下列（）清洗方法。
（单选题）
夏秋季因虫卵较多，洗涤（）蔬菜时应先用盐水浸泡后，再洗净。
（判断题）
用2%的食盐水洗涤蔬菜可去除虫卵。
（单选题）
洗涤蔬菜用（）的食盐水浸泡可去除虫卵。
（判断题）
用15%的食盐水洗涤蔬菜可以去除虫卵。
（判断题）
花菜在清洗的时候要用盐水泡一下，因为其表面可能有虫卵。
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用盐溶液洗涤叶菜类蔬菜要控制盐水的浓度和（）。
（单选题）
用浓度2%的（）洗涤叶菜，可使叶片上的虫卵脱落。
