A对
B错
（单选题）
传热量的大小与传热过程总热阻（）。
答案解析
传热过程中固体壁面的污垢层厚度增加，其热阻（）。
（判断题）
求传热量的大小可以利用传热基本方程。
传热系数的大小与传热过程中固体壁面的污垢层厚度无关。
（）是计算传热量的重要参数。
蒸发器的霜层会使蒸发器的传热系数（）。
蒸发压力与周围空间压力之差越大，蒸发（）。
冷藏间食品码垛密度越大，食品干耗越小。
