（判断题）
冷藏间食品码垛密度越大，食品干耗越小。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
冷藏间食品码垛密度增加，干耗率（）。
（单选题）
对动物性食品，冻结物冷藏间的空气风速越低，食品的干耗将（）。
（单选题）
食品的干耗会使食品的冷藏价格（）。
（单选题）
对于冷藏食品的码垛，（）。
（单选题）
食品在冷加工和冷藏过程中，由于存在食品表面到空气再到（）之间的递降温度，这个温差是引起食品干耗的原因。
（单选题）
当冷藏间装满冻结肉时，年干耗量为（），如果不装满，则年干耗率为3%。
（单选题）
冻结品在冷藏间时，食品垛间留出通道不超过（）。
（单选题）
食品的干耗会使食品的营养价值（）。
（单选题）
冷库的库容除与（）有关外，还与冷藏间或冰库的体积利用系数及食品的密度有关。
