A有包装的必须直接堆放在地面上
B有包装的必须堆放在垫木上
C有包装的可以堆放也可以不堆放在垫木上
D无包装的可以堆放在有包装的同类食品的上层
（判断题）
冷藏间食品码垛密度越大，食品干耗越小。
答案解析
（单选题）
冷藏间食品码垛密度增加，干耗率（）。
食品的干耗会使食品的冷藏价格（）。
下列选项中，一般作为食品冷藏温度的是（）。
现代冷藏方法就是以（）的方法冷冻、加工和储藏新鲜易腐食品。
有些食品在冷藏时不能贮存在一起，以防止串味，如（）。
对动物性食品，冻结物冷藏间的空气风速越低，食品的干耗将（）。
分配性冷库的冻结能力小、冷藏能力大，而且要考虑（）食品的储存。
冻结品在冷藏间时，食品垛间留出通道不超过（）。
