（单选题）
蛋类的（）含量为13—15%，其中蛋黄的含量高于蛋清。
A蛋白质
B维生素
C无机盐
D糖
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
蛋类中蛋白质含量一般在10%以上，其中蛋清中含量高于蛋黄。
（单选题）
蛋类的（）主要集中在蛋黄中。
（单选题）
鸡蛋营养价值较高，其中（）含量较其它蛋类高。
（单选题）
蛋黄的颜色主要取决于其中（）的含量。
（单选题）
蛋类营养成分丰富，蛋黄中含（）较多。
（单选题）
蛋类所含的（）主要集中在蛋黄中，而蛋清中只有少量的核黄素。
（单选题）
蛋类所含的（）主要集中在蛋黄中，而蛋清中只有少量的核黄素。
（单选题）
蛋类中所含的（）主要集中在蛋黄中，而蛋清中只有少量的核黄素。
（填空题）
蛋类的蛋白质含量平均为（）～（）%，生物学价值达到95，在人体中几乎可以被完全消化吸收。
