（单选题）
下列关于前翻勺的技术要领描述正确的是（）。
A拉、送、勾拉要连贯，敏捷，协调，利落
B拉、托、送三个动作要连贯
C拉、送、扬、翻、接的动作要一气呵成
D拉、推、转的动作要一气呵成
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
翻勺又称勺工，根据翻勺的度有（）和小翻两种。
（单选题）
翻勺又称勺工，根据翻勺的度，可分为大翻和（）。
（单选题）
大翻勺的要点是菜肴勾芡后，要（）以增加润滑度，利于大翻勺成功。
（判断题）
大翻勺是北方传统的翻勺技法，它是运用手力，让离勺的菜肴在空中翻身后回落在勺中的技法。
（单选题）
使用双耳煸锅翻勺的方法是：左手持一块抹布，折叠后遮住手掌，（），四指张开抵住锅边。
（单选题）
使用双耳煸锅翻勺的方法是：左手持一块抹布，折叠后遮住手掌，用拇指钩住耳锅，（）抵住锅边。
（单选题）
下列关于乌龟描述不正确的是（）
（单选题）
下列关于图案的对称与平衡的描述，正确的是（）
（单选题）
下列适宜大翻勺烹制的菜肴是（）。
