A馒头形
B螺丝形
C四方形
D桥形
（单选题）
“镇江肴肉”单拼的一般拼制方法是（）。
答案解析
单拼“酱牛肉”的制作方法为（）。
单拼“油爆河虾”的装盘方法为（）。
冷拼时三色扇面拼的操作程序是（）。
“干切火腿”的拼摆式样一般用采用（）。
“镇江肴肉”的拼摆式样一般用采用（）。
“糖醋萝卜卷”的拼摆式样一般用采用（）。
“拌干丝”的拼摆式样一般用采用（）。
“素鸡”的拼摆式样一般用采用（）。
