A叠排单拼
B排围单拼
C叠围单拼
D盘旋单拼
（单选题）
“镇江肴肉”的拼摆式样一般用采用（）。
答案解析
单拼“酱牛肉”的制作方法为（）。
单拼“油爆河虾”的装盘方法为（）。
“蓑衣黄瓜”单拼的式样一般是（）。
镇江香醋的特点是（）。
镇江香醋是（）。
淮扬菜“炖生敲”的烹调方法是（）。
