A酸涩略甜
B酸中微苦
C酸而不涩
D酸中略涩
（单选题）
镇江香醋是（）。
答案解析
装盘前需要预先在盘底滴些香醋的菜肴是（）。
制作香醋汁烤鸡的少司要把香醋汁放在少司锅内，（）。
（判断题）
“roast mutton chop with herb sauce”的中文意思是香醋汁烤鸡。
制作香醋汁烤鸡的少司要加入（）。
制作香醋汁烤鸡的原料有（）。
制作香醋汁烤鸡的少司要（）。
制作香醋汁烤鸡的少司属于冷少司。
制作香醋汁烤鸡的少司属于热少司。
