A牛布朗汤
B牛基础汤
C白兰地酒
D波尔图酒
（单选题）
制作香醋汁烤鸡的少司要把香醋汁放在少司锅内，（）。
答案解析
制作香醋汁烤鸡的少司要（）。
（判断题）
制作香醋汁烤鸡的少司属于冷少司。
制作香醋汁烤鸡的少司属于热少司。
制作填馅鸡腿的少司要加入干白葡萄酒、鸡汤（）再加鲜奶油。
制作香醋汁烤鸡在装盘时要把烤鸡剁成块。
制作香醋汁烤鸡要把鸡用油煎（）。
制作香醋汁烤鸡要把鸡烤（）。
制作香醋汁烤鸡的原料有（）。
