首页学历类考试高等教育自学考试工学类02528《烹饪营养学》
(单选题)

VB2是何辅酶之成分?()

AFAD

BNAD

CCoASH

Dpyridoxal-5-phosphate

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • (单选题)

    VB2最怕的是()

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  • (单选题)

    肥胖者不用限制的食物成分是()。

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    下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是()。

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  • (填空题)

    在畜类原料中,()是使肉汤具有鲜味的主要成分。

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    奶类营养成分齐全,组成比例适宜,容易消化吸收,营养价值高。

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  • (填空题)

    蔗糖以()和()含量最为丰富,是绵白糖、砂糖、红糖的主要成分。

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  • (判断题)

    母乳在不同阶段中,所含营养成分不同。含有多种免疫物质的主要是初乳。

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  • (填空题)

    ()在自然界中不单独存在,主要是乳糖、水苏糖、棉子糖等低聚糖的组成成分之一。

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  • (填空题)

    不同食物成分,食物热效应不等,脂肪的食物热效应约消耗本身产生能量的(),碳水化合物为(),蛋白质最高可达()。混合膳食的食物热效应一般相当于基础代谢的()。

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