（单选题）
碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）
答案解析
（判断题）
混合性食物其食物热效应约占其总能量的10％。
食物热效应作用最强的是（）。
食物脂肪的吸收率一般在（）以上。
食物中1g脂肪产生的热量是（）。
（名词解析）
食物热效应
（填空题）
高温油炸食物时，脂肪可以产生（）等反应。
以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是（）。
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）
