A鱼油
B猪油
C牛油
D羊油
（填空题）
不饱和脂肪酸含量最低的是（）。
答案解析
（单选题）
以下食物中油脂含量最高的是（）。
（判断题）
硒广泛分布在人体各组织器官和体液中，脂肪组织含量最低。
大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。
多不饱和脂肪酸含量最高的是（）、（）和（）。
在以下食物中胆固醇含量最高的是（）
食物中1g脂肪产生的热量是（）。
淀粉在谷类、薯类、豆类、坚果类等块根类食物中含量丰富，分为（）、（）、（）、（）、（）。
食物脂肪的吸收率一般在（）以上。
