（填空题）
酒花中的主要化学成分为（）、（）、（）、（）和（）。
答案解析
鱼贝类组织中的脂肪一般分为积累脂肪和组织脂肪，其主要成分为（）。
肉中的ATP除供给肌肉收缩的能量外，逐级降解为（），是肉香的主要成分；（）可增强熟肉的风味。
（单选题）
煤气中毒主要是因为煤气中的CO起了什么作用？（）
（简答题）
简述蜂蜜主要成分及食品加工中的主要用途？
大豆油脂中的主要成分分为（）、（）与（）。
汽车废气中的主要有害成分不包括（）
煤气的有效成分是（）
