（单选题）
餐巾是客人进食时用于揩嘴、手、碗筷，又可摊盖在膝上，防止汤汁、酒水滴落，它主要具有（）作用。
A卫生
B点缀美化餐台
C标志等级
D标志餐位
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
灌洗法既适宜猪肺的洗涤，又可用于（）翻转洗涤之用。
（判断题）
常用的餐巾规格是100cm方巾。
（单选题）
煮沸消毒法，将碗筷等餐具用温水洗净后放入干净的筐内煮沸（）。
（单选题）
常用的餐巾规格为（）方形餐巾。
（单选题）
常用的餐巾规格为45cm（）餐巾。
（判断题）
按餐巾折花的造型大体可分为植物、动物、生物造型三大类。
（填空题）
维吾尔族喜庆节日或接待客人时吃（）。
（判断题）
餐巾在正式筵席上折成各种口布花，除了其显示出宾主落座的次序和位置、装饰美化餐厅环境外，主要是起清洁卫生的作用。
（单选题）
餐巾的花形要适应于宴席的性质，如举办婚嫁喜宴，可选择（）等花形。
