（判断题）
面点品种的成本指生产点心所用的各种费用之和。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
面点品种的成本指（）所用的原材料耗费之和。
（单选题）
单一点心的成本是指单一点心所用的各种主料、配料和（）的成本之和。
（判断题）
单一点心的成本是指单一点心所用的各种主料、配料和调料的成本之和。
（单选题）
面点品种的（）指生产所用的原材料耗费之和。
（判断题）
分组宴席点心是指面点品种和与之相配搭的菜肴编为一组，同时上席的一类点心。
（单选题）
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（单选题）
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（填空题）
将面点品种按星期进行编排的点心称为（）。
（单选题）
将面点品种按星期进行编排的点心称为（）。
