（判断题）
分组宴席点心是指面点品种和与之相配搭的菜肴编为一组，同时上席的一类点心。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
将面点品种和与之相搭配的菜肴同时上席的点心称为（）。
（填空题）
点心宴是指（）由点心组成的宴席。
（填空题）
将面点品种按星期进行编排的点心称为（）。
（单选题）
将面点品种按星期进行编排的点心称为（）。
（判断题）
面点品种的成本指生产点心所用的各种费用之和。
（单选题）
饴糖可增进面点成品的（），增加点心品种，使成品更具光泽。
（判断题）
宴席菜单是指宴席全套的菜肴、点心、酒水、果品等按上席顺序排列完整的名单。
（判断题）
西式面点用料讲究，无论什么点心品种，用料各有选料标准，按需要占最大的比例。
（判断题）
速冻点心是指经过快速冷冻的点心生坯或面点熟制品。
