（单选题）
饴糖可增进面点成品的（），增加点心品种，使成品更具光泽。
A口感
B酥性
C弹性
D香甜气味
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
使用饴糖可增进面点成品的香甜气味，使成品更（）。
（填空题）
蜂蜜可增进点心成品的（），使成品膨松、柔软，独具风味。
（单选题）
蜂蜜可增进面点成品的（），使成品膨松、柔软，独具风味。
（单选题）
蜂蜜可增进面点成品的滋润性和弹性，使成品（），独具风味。
（填空题）
将面点品种按星期进行编排的点心称为（）。
（单选题）
将面点品种按星期进行编排的点心称为（）。
（单选题）
鸡蛋可提高面点制品的营养价值，增加成品的（）。
（单选题）
制作面点使用牛乳，可增加成品的（），使其风味清雅，成品色白。
（判断题）
面点品种的成本指生产点心所用的各种费用之和。
