（单选题）
鸡蛋可提高面点制品的营养价值，增加成品的（）。
A售价
B甜味
C酥脆度
D天然风味
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
鸡蛋能提高面点制品的营养价值，增加成品的天然风味。
（多选题）
在面点制作中只能提高营养增加风味，不能改变制品质地的蛋品是（）
（单选题）
蛋黄的（），可提高面点制品的抗老化能力，延长成品保存期。
（判断题）
糖能增加制品的甜味提高营养价值
（单选题）
制作面点使用乳制品可（），延长成品的保质期。
（单选题）
面点是以（）为主要原料，经过加工而制成的具有一定营养价值的米面制品。
（单选题）
饴糖可增进面点成品的（），增加点心品种，使成品更具光泽。
（填空题）
面点主坯的调味原料，是指能够增加主坯的（），提高成品质量的调味品。
（单选题）
制作面点使用牛乳，可增加成品的（），使其风味清雅，成品色白。
