（判断题）
糖能增加制品的甜味提高营养价值
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
鸡蛋可提高面点制品的营养价值，增加成品的（）。
（判断题）
鸡蛋能提高面点制品的营养价值，增加成品的天然风味。
（判断题）
为了提高果冻制品的营养价值和观赏价值，往往在制品中加入大量的水果丁。
（多选题）
在面点制作中只能提高营养增加风味，不能改变制品质地的蛋品是（）
（填空题）
乳品是一种良好的辅助原料，能提高制品的营养价值，并使其（）。
（单选题）
制作果冻时，为了提高制品营养价值和口味特点，往往在制作中加入适量的（）。
（判断题）
蛋制品是指鲜蛋经加工后的食品，与鲜蛋比，主要有以下优点：延长储存期，便于运输，调节市场供应，提高营养价值，增进风味。
（单选题）
食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善（），提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
（单选题）
食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善（），提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
