(单选题)
下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是()。
A食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
B大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
C菌落总数是食品清洁状态的标志
D食品中细菌总数超标表明对人体危害大
E食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
正确答案
答案解析
菌落总数是食品清洁状态的标志。
A食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
B大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
C菌落总数是食品清洁状态的标志
D食品中细菌总数超标表明对人体危害大
E食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性