（单选题）
评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（）。
A大肠菌群
B腐败菌
C葡萄球菌
D绿脓杆菌
E放线菌
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括（）。
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临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是（）。
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下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）。
（单选题）
由食品污染引起的食物中毒是（）。
（单选题）
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。
（单选题）
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。
