选择和配制发酵培养基时应遵循以下几项基本原则：
1）必须提供合成微生物细胞和发酵产物的基本成份；
2）所用的单位营养物质能产生最大量的微生物体或发酵产物；③能形成最大浓度的微生物体或产物；
3）能形成最大产物生成率，从而缩短发酵周期；
4）尽量减少副产物的形成，便于产物的他离纯化；
5）对生产中除发酵以外的其他方面如通气、搅拌、精制、废弃物的处理等带来的困难最少；
6）原料价格低廉、质量稳定、取材容易。
（简答题）
简述选择和配制发酵培养基应遵循哪些基本原则
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
生产实践中配制微生物发酵所需要的培养基时，一般遵循“经济节约”的原则。如“以野（野生植物）代家（栽培植物）”、“以纤（秸秆）代糖（淀粉）”、“以氮（非蛋白氮）代朊（蛋白氮）”、“以烃代粮”等。下列表述不正确的是（）
（简答题）
配制培养基要遵循哪些原则？
（简答题）
配制培养基要遵循哪些原则？
（简答题）
感器选择时应遵循哪些基本条件？
（简答题）
选择被控参数应遵循哪些基本原则？
（填空题）
微生物发酵产酶步骤为先选择合适的（）、后采用适当的培养基和（）、（）、酶的分离纯化、（）。
（填空题）
生物发酵工艺多种多样，但基本上包括菌种制备、种子培养、（）和（）等下游处理几个过程。
（简答题）
简述食用色素概念以及红曲色素的发酵方法和基本流程？
（简答题）
发酵培养基由哪些成份组成？
