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(单选题)

关于HACCP的监控措施,一般不宜采用()

A物理参数

B化学检验

C感官检验

D微生物检验

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

因为微生物检验不符合HACCP体系监控所要求的“迅速性”。

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