屠畜宰前休息有利于放血，消除应激反应，减少动物体内淤血现象，提高肉
的商品价值。
（简答题）
家畜屠宰前休息的目的是什么？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
屠宰家畜时，对家畜致昏的目的是什么？
（填空题）
屠宰家畜时，对家畜致昏的目的是①、让动物失去（），减少痛苦。②、避免动物在被宰杀时挣扎而消耗较多的（），以保证肉质。
（多选题）
家畜屠宰前管理的措施有（）
（简答题）
家畜屠宰前有哪些管理措施？
（多选题）
使家畜在屠宰前短时间内处于昏迷状态的方法叫击晕，其方法有（）
（多选题）
使家畜在屠宰前的短时间内处于昏迷状态称为致昏，其方法有（）
（单选题）
在屠宰家畜时，要使家畜短时间内处于昏迷状态，就得对家畜致昏，其中最好的方法是CO2致昏法，其工艺参数是（）。
（单选题）
在屠宰大家畜时，要使家畜短时间处于昏迷状态，就得对家畜致昏，其中最好的方法是CO2致昏法，其工艺参数是（）
（填空题）
家畜屠宰以后肌肉的PH值下降是由于肌糖元的无氧酵解产生的（）和ATP分解产生的（）造成的结果。
